Рулет холодного копчения — это не просто закуска, а гастрономическое удовольствие с характером. При щадящей обработке дымом сохраняется:
– Максимум питательных веществ — витамины группы B, железо, фосфор и магний остаются практически нетронутыми;
– Натуральная консервация — копчение обладает бактерицидным эффектом, продлевая срок хранения без химии;
– Коллаген и белок — особенно полезны для суставов, кожи и восстановления тканей.
Такой рулет — идеален для бутербродов, закусок и праздничных блюд. Когда хочется чего-то насыщенного, но не перегруженного.