Макрель водится в Тихом океане, вдоль границ Китая и Японских островов до Австралии и Новой Зеландии на глубине до 300 м. Голубая макрель, выловленная в зимнее время, может содержать до 30% жира. Белка в макрели не менее 18 г на 100 г продукта. Белок, содержащийся в этой рыбе, высокого качества и усваивается в несколько раз быстрее белка мяса говядины и даже кролика.